☆老干媽がないときは、食べる辣油で代用してください。食べる辣油もないときは、ラー油だけでも大丈夫ですが、ごまを加えたり、砕いたピーナッツを加えたりすると、また味わい深くなります。
日本の湯葉は高め食材ですが、腐竹は安くてにはいります。柔らかくなるのに時間がかかるのが玉に瑕ですが、湯葉好きにはたまりません。
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