レモンタルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルトを焼く。
   
   レシピID: 1110007218

2. 2

   ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。

3. 3

   コーンスターチを加えてよく混ぜる。

4. 4

   牛乳を鍋で沸騰直前まで温め、３に少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。

5. 5

   こし器を通して４の鍋に戻し、中火にかけて混ぜながら、トロリとするまで煮詰める。

6. 6

   火を止めて、レモン汁を加える。

7. 7

   ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でとろりとするまで泡立てる（７分立て）

8. 8

   冷ました６に加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

9. 9

   タルト台に流し入れ、好みで粉砂糖をふる。
   
   冷蔵庫で冷やしてから戴く。