コーヒーとくるみのクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻す。

2. 2

   薄力粉とインスタントコーヒーを合わせて２～３回ふるう。

3. 3

   くるみは細かく刻む。

4. 4

   ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

5. 5

   グラニュー糖と塩を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

6. 6

   ２をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

7. 7

   少し粉っぽさが残るくらいのところで、くるみを加え、全体にさっくりと混ぜ合わせる。

8. 8

   生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

9. 9

   生地を２等分し、打ち粉をふった台の上でそれぞれ直径２．５～３ｃｍの棒状にまとめる。

10. 10

    ラップで包んで冷蔵庫で２時間以上休ませる。

11. 11

    生地を７～８ｍｍ厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べ、１７０℃のオーブンで１５分ほど焼く。