材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- セロリ
- 1本
- 水
- 300cc
- 豆乳
- 150cc
- チキンブイヨン
- 1個
- 塩コショウ
- 適量
- バター
- 10g
作り方
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- 1
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- 玉ねぎをみじん切りして、バターを溶かした圧力鍋で透き通るまで弱火で炒める。
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- 2
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- じゃがいもとセロリ小さめに切って、1に加えてバターが全体に絡まるまで炒める
-
- 3
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- 水、チキンブイヨンを2に加えて、沸騰したら圧力鍋で5分加圧する。
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- 4
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- 3に豆乳を加える。
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- 5
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- 4をブレンダーでしっかり混ぜる
-
- 6
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- 5に生クリームを加えて1〜2分温める。
-
- 7
- 器に盛り付けて、お好みでパセリやブラックペッパーをトッピングすれば出来上がり！
おいしくなるコツ
ブレンダーでしっかりかき混ぜると滑らかなスープになります
きっかけ
サラダ用のセロリが中途半端に余っていたので
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ブレンダーと圧力鍋で簡単にできるスープ