材料（1人分）
- 小麦粉
- 100ｃｃライン
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 100ｃｃ
- サラダオイル
- 小さじ1と1/2
- 砂糖
- ふたつまみ
- 焼き油
- 適量
作り方
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- 1
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- 小麦粉を計量カップの100ｃｃラインまで入れます。（トントンと軽～く計量カップを叩いて慣らして下さい）これで50ｇ強です。
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- 2
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- 小麦粉・片栗粉をビニール袋に入れ、空気を入れて膨らませ口を閉じ、フリ振りします。
※粉ふるい器でふるっても勿論OK！
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- 3
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- ボウルに[2]と、サラダオイル・砂糖・水を入れ、よく混ぜます。
生地を30分程休ませます。
※緩～い生地です。
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- 4
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- フライパンをよく熱し、焼き油を敷き、ペーパーなどで全体に馴染ませます。
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- 5
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- 生地を泡だて器で起こす為に混ぜたら、お玉ですくい底を使ってフライパンに薄く丸く伸ばし、両面を中火～弱火の間で焼きます。
※生地の周囲が浮いて来たらひっくり返すタイミングです。
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- 6
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- 同じ要領で油をペーパーで馴染ませてから、生地全量を焼けば出来上がりです。
お好みのソースや具など、挟んだり、乗せたり、巻いたりしてどうぞ。
おいしくなるコツ
[5]の工程で、生地の周囲が浮いて来たら、端を清潔な手でめくる感じで持ち上げると、簡単に剥がれ、ひっくり返せます。勿論、ターナーでひっくり返しても＾＾
きっかけ
簡単で食べ応えあるクレープ生地を・・。