ＥＡＳＹ ＳＷＥＥＴＳ☆抹茶＆小豆のふわふわケーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- Ａ 薄力粉
- ７５ｇ
- Ａ ＢＰ
- 小１
- Ａ 抹茶
- 大３
- 卵
- 3個
- 砂糖
- ６０ｇ
- 小豆あん
- １５０ｇ
- 牛乳
- 大2
- ブランデー
- 大１
作り方
-
- 1
- 下準備
①Ａの材料を振るっておく
②型に薄くバターを塗り、小麦粉をはたいておく
-
- 2
- 卵白と塩少々でメレンゲを作る
⇒砂糖を３回位に分け入れる
⇒卵黄を加え更に泡立てる
-
- 3
- 牛乳とブランデーを加えてから、振るった粉をさっくり混ぜる⇒小豆も加え混ぜる
-
- 4
-
- 型にタネを流し込み、１７０℃のオーブンで３０分
⇒焼きあがってから、お皿に引っくり返すと完成。粉砂糖をふるっても♪
おいしくなるコツ
アレンジ①小豆あんの代わりに柚子茶ジャムを入れても美味しかったです。
②抹茶をココアパウダーに、チョコチップを加えても!!!
③天板にペーパーを敷き、ロールケーキにしても♪その際は生クリームもね!!
きっかけ
和菓子なスポンジケーキを作りたくて。
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