あっさりチーズケーキ風味のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉とコーンスターチを混ぜて２回粉ふるいにかける。
   卵は卵黄と卵白に分ける。
   卵黄に油とヨーグルトを入れてよく混ぜ、粉を入れて更に混ぜる。

2. 2

   卵白はグラニュー糖を３回に分けて入れながら、角が立つまで泡立てる。
   卵黄と混ぜたタネに泡立てた卵白を３回に入れて混ぜる。１回目はしっかりと馴染ませ、３回目はさっくり混ぜ込む。

3. 3

   １７０度に熱したオーブンで４０分焼く。
   焼き上がり後はしっかりさめるまで、シフォンケーキの型をひっくりかえしておくこと。