じゃがいもホッコリ！手抜き！しょうがみそおでん レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも
- 1/2個
- にんじん
- 1cm
- 魚河岸揚げ
- 1個
- 絹厚揚げ
- 1/2枚
- ゆで卵
- 1個
- こんにゃく玉
- 2個
- 水
- 400cc
- ほんだし
- 大さじ1
- ⭐味噌
- 大さじ2
- ⭐みりん
- 大さじ2
- ⭐砂糖
- 小さじ1
- チューブしょうが
- 3cm
作り方
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- 1
-
- じゃがいもは､皮をむいて4等分にします。にんじんは5mmの輪切りに､絹厚揚げは三角に切ります。こんにゃく玉は、砂糖（分量外）を揉み込み3分ほどおいて水洗いしておきます。
-
- 2
- 鍋に､水とほんだしとじゃがいも、にんじん､魚河岸揚げ、絹厚揚げ､ゆで卵､こんにゃく玉、を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
- ⭐印の調味料をよく混ぜ､手順1の鍋に入れ､弱火で20分煮ます。最後にチューブしょうがを加え一煮立ちさせたら完成です。
おいしくなるコツ
小ネギのみじん切りを散らすとさらにおいしくできます。
きっかけ
しょうがみそおでんを手抜きして作りたかったので。