ういろうと小豆で作る京都の和菓子♪水無月 レシピ・作り方

作り方

1. 1

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   耐熱ボウルに白玉粉を入れる。
   水を少しずつ加えながら、粒を潰すようにしてゴムベラで混ぜる。

2. 2

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   砂糖を加える。
   薄力粉をふるい入れ、水を少しずつ加えながらゴムベラで混ぜる。

3. 3

   ジップロックコンテナ(浅型)にクッキングシートをひく。

4. 4

   2をこしながら流し入れる。
   スプーン1杯分だけよけておく。

5. 5

   ふわっとラップをして500wで5分。
   取り出したら、茹で小豆を満遍なくのせる。
   4でよけておいたスプーン1杯分を、上からまわしかける。

6. 6

   再度ふわっとラップをして、500wで3分。

7. 7

   冷めたら切り分けて完成！
   
   (少しだけ冷蔵庫で冷やすと切りやすいです。でも長時間冷やすとかたくなってしまうので注意！)