豆乳を泡立てるだけ！(^^)ヘルシー豆乳アイス♪ レシピ・作り方

Name: 豆乳を泡立てるだけ！(^^)ヘルシー豆乳アイス♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豆乳(大豆固形成分10％) 100g; 三温糖(or上白糖) 20g; レモン汁 大さじ1; トッピングシュガー(星形) 1～2つまみ

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acchan66

シャリふわ食感が楽しいアイス♪
甘酸っぱい爽やかさで、スプーンが止まりません(^_^)

みんながつくった数 10件

材料（2人分）

豆乳(大豆固形成分10％): 100g

三温糖(or上白糖): 20g

レモン汁: 大さじ1

トッピングシュガー(星形): 1～2つまみ

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作り方

1

冷凍可能なボウルに豆乳を入れ、ハンドミキサー(以下、HM)高速で攪拌する(約1分)。
ブクブクと泡立ったら三温糖を加え、HM(停止)で混ぜて溶かす。
2

再度、HM(高速)でぐるぐる攪拌する(約5分)。

生地が少しもったりして筋がかけるようになったら、HM(低速)に落として軽くキメを調える。
3

レモン汁をまわし入れ、HM(停止)で軽く混ぜ合わせる。
酸の効果で角がたつようになったら、表面をならしてラップをかける。
4

冷凍庫で冷やし固め(約3時間～)、仕上げの器に盛りつける。

トッピングシュガーを飾って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤穂化成株式会社『豆腐もできる濃くておいしいこだわりの豆乳』1L/本　を使用しました。大豆固形成分10％以上のものを使うのがポイントです(^_^)

きっかけ

豆腐を作れるくらい、とっても濃～い豆乳を手に入れたので♪(^_^)

公開日：2020/04/16

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~