簡単！アボカドとポーチドエッグのオープンサンド♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！アボカドとポーチドエッグのオープンサンド♪
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 食パン(6枚切り) 1枚; マーガリン 大さじ1; 卵 1個; ▲酢 小さじ1; ▲熱湯 400g; ○アボカド 1/4個(約80g); ○マヨネーズ 小さじ1; ○塩、コショウ 各ひとつまみ; ○チューブにんにく 小さじ1/4; ○レモン汁 小さじ1/8; 粗挽き黒コショウ 1～2振り

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acchan66

健康食材のアボカドと卵でタンパク質たっぷり♪
朝食に食べて、元気いっぱいです(^_^)

材料（1人分）

食パン(6枚切り): 1枚

マーガリン: 大さじ1

卵: 1個

▲酢: 小さじ1

▲熱湯: 400g

○アボカド: 1/4個(約80g)

○マヨネーズ: 小さじ1

○塩、コショウ: 各ひとつまみ

○チューブにんにく: 小さじ1/4

○レモン汁: 小さじ1/8

粗挽き黒コショウ: 1～2振り

作り方

1

おいしくなるコツを参考にポーチドエッグを作っておく。
2

食パンは、薄く焼き色がつくまでオーブントースターで軽くトーストする(1～2分)。
3

アボカドは種と皮を除き、○の材料と一緒にボウルに入れ、粗いペースト状にする。
4

2の食パンマーガリンを塗り、3のアボカドペーストをのばす。
ポーチドエッグものせ、粗挽き黒コショウを振りかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【ポーチドエッグ】(1個分) 小鍋に湯を沸騰させ(中火)、酢を加えて弱火にする。小皿に割り入れた卵を静かに入れ、中火にして一煮立ちしたらすぐ火を消す。フタをして約3分蒸らし、玉じゃくしですくってキッチンペーパーの上で水気を切る。

きっかけ

アボカドが大好きなので、活用したくて作りました。にんにくの風味が効いているので、うす味でもパクパク食べられます(^_^)

公開日：2018/06/26

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~