簡単！ジャスミンティーと米粉のふわふわ蒸しケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャスミンティーは、茶葉用ミルやブレンダーで細かくすりつぶす(小さなすり鉢も便利)。
   
   ラム酒とあわせておく。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れて泡立てる。
   電動泡立て器を使うと簡単。
   
   白っぽくなり、生地を持ち上げたときリボン状に落ちて形がしばらく残るくらいまで、しっかりと泡立てる。

3. 3

   ２の生地に、
   １の茶葉、○の粉類を
   粉気がなくなるまで、さっくり混ぜ合わせる。
   
   耐熱容器(16㎝四方の角型)に流し入れる。

4. 4

   10～15分蒸し、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで火が通ったら、完成！