トマトとモロヘイヤの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのオリーブ油に微塵切りにしたにんにくと種を取り除いた鷹の爪を加え弱火でじっくり油ににんにくの香りを移す様に炒めます。

2. 2

   モロヘイヤは下茹でしておき食べやすい大きさにカットしておく。
   トマトも食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   １に塩・胡椒・白ワインまたは料理酒・水・コンソメの素を加えて加熱します。（弱火）
   よく混ぜ合わせたら深めの器に移しトマトとモロヘイヤを加えて冷まします。

4. 4

   パスタを茹でます。
   茹で上がったら冷水でよく洗い、よ～く水切りします。

5. 5

   冷やしておいたお皿にパスタを盛り付けて、３のソースを上からかければ完成です❤