野菜たっぷり食感が楽しいポテトサラダ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備したら、茹で卵を作ります。その間に、野菜を剥いたり、カットしたり^ ^

2. 2

   人参、3ミリ半月、じゃがいも2センチ角、きゅうり輪切り、キャベツ、せん切り、玉ねぎ、櫛切り、ハム、卵、1.5センチ角にそれぞれカットする。

3. 3

   きゅうり、キャベツ、玉ねぎを塩を入れて、数分置いて、固く絞る。

4. 4

   これくらい固く絞る。水分が残るとベチャベチャのポテトサラダになるのでしっかり！

5. 5

   じゃがいもは水から入れて、沸騰させ、２分煮て、人参を入れて８分煮る。

6. 6

   どちらも柔らかくなったら、余分な水分を捨てて、粉ふき芋のように、水分を飛ばしてホクホクにする。

7. 7

   棒でじゃがいもを潰す。

8. 8

   粗熱を取り、塩、砂糖、レモン汁、粗挽き胡椒を混ぜる。

9. 9

   ８の中に塩揉みした野菜や茹で卵、ハム、マヨネーズを入れて混ぜる。

10. 10

    パセリをトッピングして、食卓へ
    乾燥パセリでもオッケー^ ^