切って塩ふって焼くだけ。ジューシーなドライトマト レシピ・作り方

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ももみもままちゃん
ドライトマトを漬け込んだオイルはパスタやドレッシングに使ってくださいね。
オイル漬けにしないでそのまま食べても美味しいですよ。

材料(4人分)

ミニトマト
20~30個
小さじ1/2
オリーブオイル(サラダオイルのみでも可)
大さじ2
サラダオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    オーブントースターの鉄板の上にクッキングシートを敷く。
  2. 2
    ミニトマトは横半分に切り、断面に塩をふる。
  3. 3
    オーブントースターの弱で約30分程度焼く。
    焼いてる途中の写真です。すこしぷっくりとしてきました。
  4. 4
    全体的にしんなりとしてきたらオーブントースターから取り出す。
  5. 5
    ガラス容器に詰め、オリーブオイル(なければサラダオイルだけでもよい)とサラダオイルを入れる。
    冷蔵庫で1週間保管可能です。

おいしくなるコツ

オーブントースターの弱で焼いてくださいね。 乾燥しすぎずジューシーに仕上がります。 冷蔵庫で保管するとオイルが固まる場合はサラダオイルを増やすと良いですよ。

きっかけ

今年はお庭のミニトマトが豊作。 毎日たくさん採れるのでドライトマトにしました。

公開日:2021/07/31

関連情報

カテゴリ
プチトマトドライトマト

このレシピを作ったユーザ

ももみもままちゃん 写真うまく撮れないなぁ。 毎日お弁当を3個作ってます。 華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。 そんなお弁当の1品を、普段のおかずを紹介しますね。 日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。 週末の外食は多いんだけどね。

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