黒糖タピオカミルク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タピオカはたっぷりの水で8～9時間浸水させる

2. 2

   小鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ、煮立ったら2～3分煮て火を止める

3. 3

   タピオカの水気をきり、熱湯に入れて2～3分茹でる。ザルに上げて氷水で洗い、水気をよくきる

4. 4

   2を再び火にかけ、煮立ったら3を入れてさっと煮て温める

5. 5

   4の1/4量をグラスに入れ、牛乳の1/4量を注ぐ