ソレドォルと米粉de❤特濃・ミルクハース❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに全てセット。
   
   生地作りコースのスイッチぽん。
   
   捏ねあがったら取りだして2分割。
   
   その後ベンチタイム15分。

2. 2

   生地を成形していきます。
   
   手で生地を丸く１５ｃｍ程度に円形に広げます。
   手前３分の１を中央に折り畳む。
   上側３分の１も中央に折り畳む。

3. 3

   更に２つ折にして、いわゆるコッペパンの様な形
   （なまこの様な形を目指します＾＾）
   を成形します。
   とじ目をしっかり手で撫でつけます。

4. 4

   ２次発酵開始。
   
   ２倍に膨れたら縦に５本ほどクープナイフ等で切り込みを入れます。
   ※
   クープの切り込み深さ目安としては１ｃｍ強。余り切り込みが浅いとパクッと開きません＾＾；

5. 5

   １９０度余熱完了オーブンで２０－２５分焼き完成❤