まろやかな美味しさ❤水出しジンジャーコーヒー❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆は中細挽きを使用。
   今回は輸入品を使ったので挽き方に
   「ミディアムファイン」
   と記載されてますので、多分中細挽きの事と思います＾＾；

2. 2

   キリマンジャロAA
   【タンザニア産】
   ｇ・４００円程度
   を使っています。
   
   ポットはＨＡＲＩＯ使用。

3. 3

   お鍋に生姜と水道水を入れ沸騰させます。
   
   沸騰したら弱火で５分加熱。
   冷めるまで放置。
   
   生姜を引き上げる。

4. 4

   水だし珈琲ポットを用意。
   
   半分程度まで３を注ぐ。
   
   ポットストレーナーに粉を入れて沈める。
   
   残りの３を静かに注ぎます。
   
   マドラー等で無限大を描くようにして４回かき混ぜる。

5. 5

   蓋をして冷蔵庫で出来れば９時間寝かせます。
   
   ストレーナーを取り出して完成❤