豚小間白菜レンジ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を長方形にザク切りにしレンジ器に乗せ1分～加熱し少し柔らかくします。
   荒熱が冷めたら軽く水気を絞っておきます。
   
   玉葱をみじん切りにします

2. 2

   豚小間粗いミンチ状にし中華スープの素＋砂糖を振って包丁でたたき、粘りが出てきたら生姜・料理酒・醤油を叩きながら混ぜ込んだら玉葱＋片栗粉を混ぜ肉種にします

3. 3

   スプーン1位の量の肉種の周りを白菜で包みクッキングシートかレンジ器に乗せ並べます（巻き終わりを肉種に押し込むと○）

4. 4

   料理酒を振ってレンジで1分程加熱したら向きをかえ1分加熱。
   （爪楊枝等で刺し透明な汁になるまで加熱。汁が赤い場合は加減して再加熱）

5. 5

   マヨ＋ポン酢＋砂糖を混ぜ更に少し敷き蒸し上がった④を乗せ完成。
   
   ふつうに辛子醤油で食べても○