作り方
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- 1
- こごみは水に浸してゴミをとって置きます。
熱湯で1～2分茹でザルに開け水で冷やします（流水で2回程ながし冷やすと〇）食べやすいサイズに切り水気をし搾ります
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- 2
- 水切りヨーグルトとマヨを良く混ぜてフレンチドレッシングで味を調えたらソース出来上がり。
こごみに初めから和えても〇
茹でこごみにソースを添え付けながら食べても〇
おいしくなるコツ
こごみはゴミを綺麗に処理してから茹でた方が良いです
きっかけ
母が こごみを山の様に採って来た
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