材料（6～人分）
- 大根
- 15ｃｍ～
- めんつゆ
- 20ｃｃ～
- 鷹の爪
- ひとつまみ
- 寿司酢（粉末使用）
- 小さじ1～
- 酢
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根はイチョウ切りにし半日程風通し良い場所で干しておきます（室内でも日光が当たる場所で風通しの良い場所ならＯＫ）
-
- 2
- 大根を軽くススギ、小袋等に入れ調味味を全て入れ混ぜ空気を抜いて密封状態にし2時間～置きます。
味が馴染んだら完成
-
- 3
- 密封して冷凍保存可能です。
食べる分だけ小分けし、冷凍の場合は調味料を控えめにし冷凍しましょう（冷凍だと味の浸透が良いので薄味で〇）
おいしくなるコツ
粉末の寿司酢の素は、旨みや甘みが強いし保存しておくのも簡単で万能です＾＾100均等で購入すればお安いです。
きっかけ
大根が沢山あるんでーー；
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