誰でも簡単!生チョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器は11×18cmの角型を使いました。この型にクッキングペーパーを敷きます。きっちりと折り目をつけると良いです。

2. 2

   チョコレートを包丁で細かく刻み、ボウルに入れます。
   その上に小さくちぎったバターを入れます。

3. 3

   生クリームを小鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろし、②のボウルに回し入れます。30秒ほど触らずにおきます。

4. 4

   泡だて器で丁寧にシャカシャカせずに優しく混ぜます。

5. 5

   お好みでリキュールを入れてよく混ぜたら型に流し込みます。
   数回トントンと台に打ちつけ落とし、空気を抜きます。

6. 6

   冷蔵庫で数時間冷やします。

7. 7

   冷えたら両面にココアパウダーを茶漉しでふりかけ、温めた包丁で縦と横それぞれ4等分に切り分けて再び冷蔵庫で30分～60分冷やします。

8. 8

   側面にもココアパウダーをつけて出来上がり！