米粉簡単クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温で柔らかくしておきます。

2. 2

   柔らかくなったバターをボールに入れてよくねります。
   そこにきび砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。そこに米粉を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   お好みによって「シナモンパウダー」や「ココア」を混ぜ合わせます。

5. 5

   生地がパサパサですので牛乳を加えて手で練りまとめます。

6. 6

   まとめる事ができましたら、ラップに生地をおき、その上にさらにラップをして生地を平らに伸ばします。

7. 7

   伸ばしたらなるべく平らなままで冷蔵庫に30分入れておきます。

8. 8

   少し固くなった生地をオーブンシートに置きかえ3～5ｃｍくらいの正方形になるように、切れ目を入れます。
   ＊型抜きをする方はこの時にします。

9. 9

   オーブンに入れ160℃で5～10分で焼きます。
   ＊オーブンによって焼き加減が変わってくるので、窓から焼き具合を見た方がいいと思います。

10. 10

    焼きあがったら冷まします。
    ＊熱いままでも私は美味しいと感じますが、冷めた方がもっとおいしくなります。