フードプロセッサーで!ベジタリアンごぼうクッキー レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- ○薄力粉
- 100g
- ○3cm程に切ったごぼう
- 50g
- ○てんさい糖
- 30g
- ○塩
- ひとつまみ
- なたね油
- 大さじ2
作り方
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- 1
- オーブンを180度に余熱する。
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- 2
- ○の材料をフードプロセッサーに入れ、ごぼうが細かくなるまで混ぜる。
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- 3
- 2になたね油をいれ、全体がしっとりしてまとめられるようになるまで1分ほどフードプロセッサーにかける。
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- 4
- ラップで生地を丸く押し固めた後、厚さ7~8mmに伸ばし、包丁で3cm角ほどに切り分け、オーブンで20~25分焼く。
おいしくなるコツ
焼きあがったら冷めるまで庫内に置いておくと良いです。
きっかけ
ごぼうを使ったお菓子が食べたくて。