水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大きめのぶつ切りにする。

2. 2

   白菜は芯の部分をそぎ切りにし、葉はざく切りにする。

3. 3

   長ねぎは斜めに切って、にんじんは短冊切りにする。

4. 4

   しめじは小房に分け、春菊は長さを3等分に切る。

5. 5

   土鍋にだし汁と酒を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を煮る。

6. 6

   火が通ったら野菜を加え、煮えたものからポン酢しょうゆなどにつけていただく。