鶏もも肉となすのおろしポン酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はひと口大に切って塩と片栗粉をまぶす。

2. 2

   なすは乱切りにする。大葉とみょうがはせん切りにする。

3. 3

   【A】の大根はすりおろしてその他の材料と合わせておく。

4. 4

   小さめのフライパンに油を入れて火にかけ、鶏肉となすを揚げ焼きにする。

5. 5

   火が通ったらいったん取り出す。

6. 6

   5のフライパンに3を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉となすを戻し入れて軽く煮る。

7. 7

   器に盛って大葉とみょうがをのせる。