ブロッコリーとホタテのアンチョビバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   ホタテはペーパーで水気をとり、塩（ひとつまみ）、こしょうをする。

3. 3

   アンチョビは粗めに刻む。にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに水（大さじ4）を入れて中火にかける。

5. 5

   沸騰したらブロッコリーを入れて蓋をし、弱火で3分蒸す。

6. 6

   火通りを確かめてペーパーに取り出し、水気を切る。

7. 7

   フライパンをきれいにしてオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて弱火にかける。

8. 8

   にんにくの香りがしてきたら、中火にしてホタテを並べて両面をさっと焼く。

9. 9

   ブロッコリーを入れて全体を混ぜて器に盛る。