チョコバナナ&ナッツケーキ レシピ・作り方

作り方

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   必要な道具はこれらとデジタルクッキングスケール（量り）だけ！

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   ポイントは、「材料を計りながら」順に入れること♪
   
   ボウルに卵を割り入れ、計量器のスイッチを押して重さを0に設定します。

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   それから、写真のように、砂糖を50gになるように入れます。

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   3を、砂糖が見えなくなるまで混ぜます。オーブンを180度に温め始めます。

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   4に溶かしたバターと牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。（バターは電子レンジ強で40秒ほどで溶けます）

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   5にお好みのナッツを入れます。切り分ける時にキレイに切れるように、ナッツは小さく砕いたものがオススメ。

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   アドバイス:
   100均のナッツやチョコチップ、バターは安い時に数箱買って常備しておくと、思い立ったらすぐ作れます。

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   6に、フォークで大雑把につぶしたバナナを入れ、もしあればキャラメルソースも入れて、今使ったそのフォークで軽く混ぜます。

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   8のボウルを計量器の上に乗せて、スイッチを入れ直し、重さを0に設定します。

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    忙しい人のためのやり方で、小麦粉をふるわずにそのまま120gになるように入れます！

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    ベーキングパウダーを入れます。4gずつ小分けしてあるベーキングパウダーを使えば計量の手間が省けます。

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    ゴムベラで底からすくい上げてから切る、すくい上げて切るを繰り返して粉が見えなくなるまで混ぜます。※練ってはいけません。

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    最後にチョコチップ入れて、ゴムベラでぐるっと2回だけ混ぜます。

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    パウンドケーキの型に流し入れたら、型を両手で持ち上げてまな板の上にトンッと軽く落とし、表面を平らにします。

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    180度のオーブンで30分ほど焼いたら出来上がり！

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    オーブンから出してから、まだ湯気が上がっているうちに、まな板の上に敷いたサランラップの上にひっくり返し、

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    このように包んでしまいます。乾いて水分が蒸発すると、ケーキの食感が固く食べにくくなってしまうからです。

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    誰かへのお土産にパウンドケーキを作る時は、家族も欲しがるので、分量を2倍にして2個一気に焼きます。今回は3個作りました。

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    冷蔵庫に入れず、常温で半日以上経ってから食べると、より美味しいです。翌日、2日後、3日後も美味しいです。

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    食べる時に食べる分だけ切り、残りをすぐにラップで包んでおくと、数日美味しく楽しめます♪