えびと春雨の中華風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは背に切り込みを入れ背わたがないか確認する。

2. 2

   ボウルに入れ塩ひとつまみをふりよくもみ、洗って水気を取る。

3. 3

   沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ火を切り、えびを加え火が入れば取り出しペーパーで水気を取る。

4. 4

   春雨は袋の表示通り戻し水気をしっかり切る。

5. 5

   きゅうりは千切りにする。パプリカは薄切りにする。長ねぎはみじん切りにする。

6. 6

   たれの材料を混ぜ合わせ、砂糖が溶ければえび、春雨、きゅうり、パプリカをさっくりと混ぜる。

7. 7

   器に盛り好みで白いりごま、パクチーを載せる。