ホクホク卵たっぷりポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはきれいに洗って皮付きのまま茹でる。
   火が通りやすいような大きさに切りひたひたのお水で火にかける。

2. 2

   キュウリ輪切り、ニンジン細切りして塩揉みする。

3. 3

   竹串がスッと通ったら一回ザルにあげて、じゃがいもを鍋に戻しゆすって水分を完全に飛ばす。
   これがあとからホクホクポテトサラダになるポイントです。
   めんどうな一手間が美味しくなる♡

4. 4

   塩揉みしたキュウリニンジンを固く絞り、大きめの微塵切りの茹で卵と大きめに潰したじゃがいもとハムを食べやすい大きさに切ってマヨネーズとで混ぜる。
   塩胡椒で味を整える。
   出来上がり！