弁当メニュー1：海老と枝豆のパスタレシピ・作り方

Name: 弁当メニュー1：海老と枝豆のパスタ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: パスタ（1.6mmか1.7mm） 90g; お湯 鍋一杯分; 塩 小さじ2; EXヴァージンオリーブオイル 大さじ１; 生姜すりおろし 小さじ１; むきエビ ８個; 塩 少々; 胡椒 少々; 枝豆（塩茹でしたもの） ２０粒; ウエイパー（鶏ガラの素） 小さじ１; だし（またはだしの素を湯で溶かしたもの） 大さじ２; 酒 小さじ１; 醤油 大さじ１; EXヴァージンオリーブオイル 少々

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約15分
300円前後

yukijunkland

余りものを使って、簡単で美味しいお弁当を！

材料（1人分）

パスタ（1.6mmか1.7mm）: 90g

お湯: 鍋一杯分

塩: 小さじ2

EXヴァージンオリーブオイル: 大さじ１

生姜すりおろし: 小さじ１

むきエビ: ８個

塩: 少々

胡椒: 少々

枝豆（塩茹でしたもの）: ２０粒

ウエイパー（鶏ガラの素）: 小さじ１

だし（またはだしの素を湯で溶かしたもの）: 大さじ２

酒: 小さじ１

醤油: 大さじ１

EXヴァージンオリーブオイル: 少々

作り方

1

パスタ（1.6mmか1.7mm）90gは、鍋に沸騰して塩小さじ2を加えたお湯（鍋一杯分）の中に入れ、アルデンテの手前で引き揚げて水気を切ります
2

フライパンにEXヴァージンオリーブオイル大さじ１、生姜すりおろし小さじ１を加えて中火で香りが立ったら海老8個、塩、胡椒各少々を入れ、海老が白くなり始めたら枝豆20粒を加えます
3

茹でたパスタを入れ、ウエイパー小さじ１、だし大さじ２、酒小さじ１を加えて水分を飛ばし、仕上げに醤油大さじ１を回し入れ、EXヴァージンオリーブオイル少々を加えます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタは仕上がるときにアルデンテになるようにしましょう

きっかけ

余っていた枝豆を使おうと考えたときに思いつきました

公開日：2019/10/22

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このレシピを作ったユーザ

yukijunkland 初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです https://twitter.com/yukiJUNKLAND