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中華麺が余ったら♪オイスターソースで中華風焼きそば レシピ・作り方

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ゆいぴ〜mama
鍋の〆用に買った中華麺が余った…!そんなときに是非作って欲しい、簡単中華風焼きそばです。私はこのために中華麺を多めに買ってます!

材料(1人分)

中華麺
1袋
キャベツ
1〜2枚
ピーマン
1/2個
えのき
1/4袋
ハム
2枚
サラダ油
適量
50ml
★醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
塩、コショウ
少々
ごま油
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、えのきは石づきを切り落とし、ハムは半分に切った後1センチ幅に切る。
  2. 2
    フライパンにサラダ油をひき、中火でキャベツを炒める。しんなりしてきたらピーマン、えのき、ハムを加えてさらに炒める。
  3. 3
    全体的に火が通ったらフライパンの中央にスペースをあけて中華麺を入れ、水をかけて箸でほぐす。
  4. 4
    麺を時々混ぜながら1〜2分たったら周囲の具材と混ぜ、火を少し弱めて★の調味料を入れてよく混ぜる。
  5. 5
    汁っぽさが減ってきて全体的にトロンとしてきたら塩、コショウを入れてよく混ぜ、最後にごま油をたらしてなじませたら完成!

おいしくなるコツ

具材はこれに限らず冷蔵庫にあるもので!タマネギや人参、ネギなども合うと思います。ベーコンや豚肉を入れるとより美味しいと思います。

きっかけ

中華麺が余った翌日のお昼、中華屋さんにあるような焼きそばを食べたくなってとりあえずオイスターソースを入れてみたらとても美味しくなりました!

公開日:2019/06/28

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カテゴリ
アレンジ焼きそば

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ゆいぴ〜mama 育休中のため料理勉強しています!

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