イタリアン風☆冷製スープパスタ☆冷たいスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でます。大きなお鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを入れます。箸でぐるりと混ぜてパスタを沈ませ、袋の表示時間茹でます。

2. 2

   火を止めてパスタをザルにあけ、手早く水洗いします。氷水をはったボウルに入れて締めます。

3. 3

   パスタのお湯を沸かしている間に、パスタスープを作ります。トマトは小さめの角切りに、生バジルはやや大きめのみじん切りにします。

4. 4

   ボウルに３のトマト、生バジルを入れ、トマトジュース、めんつゆ、塩、こしょう、油をきったオイルサーディンを入れて、ざっと混ぜます。

5. 5

   お皿に、２のパスタの水気をきって入れ、生ハムと飾り用の生バジルをあしらいます。４のスープはよく冷やしたほうが美味しいですが、時間がなければ氷を浮かべて召し上がれ。