いちごのふわふわムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170度に余熱。
   型にバターをぬる。
   ・ボールに卵を割り入れ、泡立てる。砂糖大1を加え、角がたつまでしっかり泡立てます。

2. 2

   ・そこへ、バニラエッセンスを加え、薄力粉、ベーキングパウダーを振いながらさっくりと混ぜます。
   余熱したオーブンで25分くらい焼き揚げます。

3. 3

   その間に、いちごをきれいに洗ったら、ヘタを取り、ミキサーに入れます。そこへ、ヨーグルト、レモン汁も加え、ジュースにしておきます。
   生クリームは砂糖を加え、良く泡立てます。

4. 4

   生クリームは半分、絞り袋にいれ、トッピング用にとっておきます。
   寒天の粉を水と一緒になべで、2分ほど煮立たせます。
   それを、いちごジュースの入ったミキサーに入れ、回します。

5. 5

   良く混ざったら、ホイップクリームを入れ、さらに混ぜます。

6. 6

   焼きあがった、スポンジケーキを2ｃｍ角くらいカットし並べ、⑤を流しいれ、あとはラップをして1時間ほど冷蔵庫で冷やします。ホイップクリームをトッピングしてよそれば完成です。