いちじくのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちじくの皮をむいておく。

2. 2

   厚手の鍋にロゼワインを全量入れ、弱火で煮立ててアルコール分を飛ばす。

3. 3

   ２の鍋にいちじくを入れ、好みではちみつを加え、甘みを足す。

4. 4

   10分ほど弱火で煮立て、そのまま冷めるまで置いて味をしみこませる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。