お弁当用★ひれかつ卵とじレシピ・作り方

Name: お弁当用★ひれかつ卵とじ
Yield: １
Ingredients: 豚ヒレ肉 小２～３枚; 塩コショウ 少々; 粉末ガーリック 少々; 小麦粉 適量; 卵（衣用） １個; パン粉 適量; 揚げ油 適量; タマネギ 半分; 卵（卵とじ用） １個; めんつゆ 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 片栗粉 小さじ１

アプリをダウンロードする

チェリーまま

夕飯のヒレカツをお弁当用にリメイクしました。

みんながつくった数 3件

材料（１人分）

豚ヒレ肉: 小２～３枚

塩コショウ: 少々

粉末ガーリック: 少々

小麦粉: 適量

卵（衣用）: １個

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

タマネギ: 半分

卵（卵とじ用）: １個

めんつゆ: 大さじ１

砂糖: 小さじ１

片栗粉: 小さじ１

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

夕食のおかずのヒレかつを２～３枚お弁当用にとりわけ、食べ易い大きさにカットします。
2

小さめのフライパン（私は卵焼き用を使用）に水と麺つゆ（濃縮タイプ）、タマネギ、砂糖をいれ煮込みます。
3

タマネギに火が通ったら、卵液（卵にあらかじめ片栗粉を混ぜておきます）を流し入れ、卵とじにします。
わかりにくいですが、一番奥がひれかつ卵とじです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵とじの卵にあらかじめ片栗粉を混ぜておくことで、とろみのある仕上がりになり、汁垂防止になりますよ。

きっかけ

お弁当に入れると、パサパサしがちなとんかつを卵とじにしました。

公開日：2011/02/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

チェリーまま 3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、彩りのキレイなお弁当」がモットーです。楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/