卵を使わないバターも少し～サクサク～オイルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   計りにボウルをのせ、薄力粉・片栗粉・砂糖・サラダ油・バターを分量づつ計りの針を見ながら入れていきます。少々入れすぎても大丈夫

2. 2

   シリコンのヘラなどで切るようにして、全体が砂のようにパラパラになるようにする。この時絶対に練ってはいけない。

3. 3

   かたまりを見つけたら切るを繰り返し、全部が砂のようになったら、牛乳をふりかけて全体をまとめる（牛乳の代わりに水でも構わないよ）

4. 4

   広い所にラップを５０センチくらい広げ、その真ん中より左に、半量をのせて、右のラップをかぶせて潰します

5. 5

   3回ほど伸ばしては折り畳み、3ミリ程度の厚さに四角くなるようにラップの上から、麺棒やラップの芯で広げます。端がぼろぼろになるときは折り曲げるなどして整える

6. 6

   型抜きをしてもよいが、16等分に切り分けてフォークで3回づつ穴を開けるのも良い

7. 7

   天板にクッキングペーパーを敷き、16枚を広げ、クッキーキーがある場合はそれで、ない場合はあらかじめ170度に熱しておき12～15分

8. 8

   焼いていある間に、もう一枚分伸ばしておき、出来上がったら同様に焼く。