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焼き芋が美味しい♡焼き芋が入ったペンネのサラダ レシピ・作り方

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もふ♪
※「ニューセラミックス燻製鍋で♡石焼き芋みたいな焼き芋」ID:1070064474こちらの焼き芋を使いました(╹◡╹)

材料(2-3人分)

※焼き芋の残り
細め2本(90g)
にんじん(皮むき後)
25g
玉ねぎ(皮むき後)
30g
きゅうり
30g
ペンネ(マカロニ)
120g
ツナ缶(ノンオイル)
1缶
●マヨネーズ
大さじ3
●黒胡椒(ホール)
適宜
●粒マスタード
小さじ1
●レモン果汁
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ▪残った焼き芋は焦げた皮を取り除き乱切り
    ▪人参・きゅうりはイチョウ切り
    ▪玉ねぎは薄切り
  2. 2
    鍋に水(分量外)と人参を入れ火にかけ、沸騰したらペンネを加え茹でる

    ペンネの袋の表記の時間通りに茹で湯切りする
  3. 3
    湯切りしたペンネの上に液切りしたツナ・玉ねぎ・きゅうり・焼き芋を乗せ●を加える
  4. 4
    焼き芋の芋が潰れないように優しく混ぜ合わせたら完成♪
  5. 5
    器に移しプチトマト(分量外)
    をあしらいました(╹◡╹)
  6. 6
    【参考に】

    こちらの焼き芋で作りました♪

    「ニューセラミックス燻製鍋で♡石焼き芋みたいな焼き芋」
    ID: 1070064474
  7. 7
    【参考に】

    「さつまいもが入ったマカロニサラダ」
    ID:1070062603

おいしくなるコツ

カットする前に、焼き芋の焦げた部分は皮ごと取り除きます。(サラダにする場合、焦げた皮は苦いので)

きっかけ

燻製鍋で作った焼き芋が2本だけ残っていたので。

公開日:2022/10/15

関連情報

カテゴリ
電子レンジで作る焼き芋・さつまいもマヨネーズを使ったサラダツナ缶マカロニサラダさつまいも

このレシピを作ったユーザ

もふ♪ 「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。 時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。 楽天レシピは覚え書きとして。 現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。 https://milkcreamcream.blog.fc2.com/

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