クッキー　いろいろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングペーパーの芯３本を半分にカットして、更に縦にカットしておきます。
   6本になりました。

2. 2

   全ての【生地】のバターはサイコロ状にカットしておきます。

3. 3

   【プレーン生地】から始めます。【プレーン生地】の材料を全てフードプロセッサーに投入。攪拌させます。

4. 4

   2〜3秒攪拌させ、粉が底に溜まっていたらスプーンで混ぜ再び2〜3秒攪拌させます。
   ゴロゴロしてる感じでOK。

5. 5

   きっちり3等分します。
   それぞれラップに包んで冷蔵庫で待機。

6. 6

   他の【生地】も同じく攪拌させてラップに包んで冷蔵庫で待機。

7. 7

   冷蔵庫から取り出してラップ越しに筒状に整えて、ラップのままクッキングペーパーの芯に入れ押し込む感じで形を整える。

8. 8

   そのまま、今度は冷凍します。

9. 9

   他の生地も全て同じようにして冷凍します。6本出来ました。

10. 10

    取り出してラップを外し縦に半分にカットします、

11. 11

    更に縦に半分にカットして、4分割にします。
    他の生地も同じく4分割にします。

12. 12

    プレーン生地→色付き生地の準備に組み立てます。

13. 13

    再びラップをしてクッキングペーパーの芯に入れて軽く握って形を整える。
    冷凍庫で待機。

14. 14

    全部同じようにして冷凍します。1〜2時間。

15. 15

    ラップを外して【仕上げ用】グラニュー糖を側面に付けます。コロコロ転がして満遍なく

16. 16

    1cm弱くらいにカットして、オーブン用シートを敷いた天板に並べて。

17. 17

    170℃に予熱したオーブンで14〜15分焼きます,
    途中で天板の奥と手前をひっくり返し、焦げそうならアルミホイルを乗せる。

18. 18

    焼けたら網に乗せ冷まします。
    焼き立ては柔らかいので扱いは慎重に
    冷めたら完成！