ちぎりパン　ウインナー入り！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直径19cm丸型にオリーブオイルを塗っておきます。
   ●オリーブ油を塗っておきます。

2. 2

   ●の材料を全てボールに入れて捏ねます。10〜15分くらい。
   まとまったらオーブンの発酵機能35℃で50分1次発酵します。

3. 3

   大きく膨らみました。

4. 4

   台に取り出して押さえて軽く空気を抜きます、
   きっちり測って12等分して丸めます。ラップを掛けて10分休ませます。

5. 5

   成形していきます。
   生地を麺棒で広げて、スライスチーズ半分を乗せて、

6. 6

   上部を少し折り曲げ、ウインナーを乗せて、

7. 7

   ウインナーの片方に生地をかぶせ

8. 8

   生地を巻き付けます。
   とじ目をしっかり摘みます。

9. 9

   12個作ります。

10. 10

    型に立てて並べます。
    が、

11. 11

    しっかり立つように竹串などをウインナーの頭に串刺しにして固定します。

12. 12

    再び、オーブンの発酵機能35℃で50分2次発酵させます。
    発酵が終わったら竹串を抜いてお好みでケチャップをかけて

13. 13

    190℃に予熱したオーブンを180℃に下げてから25〜30分焼きます。
    ※焼き始め5〜6分程度でアルミホイルを被せて！ウインナーの頭が焦げます！

14. 14

    焼けたらすぐに型から取り出して●乾燥パセリを掛けて冷まします。完成です！