野菜生活　食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に●オリーブオイルを満遍なく塗って置きます。
   野菜生活ジュースは人肌に温めます。

2. 2

   レーズン以外の材料を大きめのボールに入れてよく捏ねます。

3. 3

   10〜15分頑張って捏ねると、生地が滑らかになってきます。

4. 4

   オーブンの発酵機能35℃で50〜60分1次発酵させます。
   ２倍くらいに膨らみます。

5. 5

   台に生地を乗せて空気を抜くように広げ、上下を折り畳み、

6. 6

   左右も折り畳みます。とじ目は摘んで止めます。
   このまま5〜10分ラップをかけて休ませます。ベンチタイム

7. 7

   再び生地を広げてレーズンを乗せて上下左右折り畳みます。

8. 8

   転がしてパウンド型の大きさに合わせます。
   レーズンが生地に馴染むように強めに転がすと空気も抜けます。
   型に入れます。

9. 9

   再びオーブンの発酵機能35℃で50〜60分2次発酵します。
   ２倍くらいの大きさになります。

10. 10

    200℃に予熱したオーブンを180℃に下げて30分焼きます。途中表面が焦げそうならアルミホイルを乗せてください。

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    焼けたら型から取り出して、完成！

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    ちなみに、、ペーパーの丸型で6等分して焼くと可愛く出来ます。そのまま手土産