ひと手間で！美味しい大根葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根葉
- 4本分
- 桜えび
- 大さじ3〜4
- 塩
- 小さじ１
- めんつゆ
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 大根葉をみじん切りにしてボールに入れる。→塩をふりしんなりするまで揉む。
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- 2
- 1の大根葉をざるにあけ、さっと水をかけながし、水気を絞っておく。
-
- 3
- フライパンにゴマ油をしく→桜えびを入れ炒める→大根葉をいれ炒める
→めんつゆをまわしける→水分をとばす
おいしくなるコツ
最初に大根葉に塩をふり、大根葉の辛味やあく、水分を取り除くと、食べやすく日持ちもします(^^)
きっかけ
大根の間引きした葉っぱでつくりました！
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