クルミとコーヒーのクランブルマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クランブルの材料をポリ袋に入れ、バターが粉になじむまでよく混ぜ、冷凍庫に入れておく。

2. 2

   卵とバターは室温に戻しておく。
   
   〇は混ぜておく。

3. 3

   くるみは粗みじん切りにする。
   
   オーブンは170度に予熱する。

4. 4

   ボウルにバターときび砂糖をいれ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
   
   溶いた卵を少しずつ加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   
   生地を大さじ2程度〇に入れて混ぜ、元のボウルに所所落とすようにして戻す。

6. 6

   クルミも加え、まだらになるようにざっくり混ぜる。

7. 7

   生地を型に分けて入れ、ほぐしたクランブルを乗せる。

8. 8

   温めたオーブンで15分ほど、くしを指して生地がついてこなくなるまで焼いたら出来上がり。