インカのめざめとゆで卵のタラコポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらして水を切る。
   
   塩小さじ1/5と酢小さじ1をかけて混ぜておく。
   
   キュウリは薄い輪切りにし、塩小さじ1/5と酢小さじ1をかけて混ぜておく。

2. 2

   タラコはざく切りにしてアルミホイルで包み、グリルの弱火化トースターで4~5分焼いて火を通しておく。

3. 3

   ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、串がすっと通るようになるまで蒸す。（圧力鍋で加圧3分蒸しました）

4. 4

   ボウルにジャガイモを移してつぶし、水を絞った玉ねぎ、塩小さじ1/3、酢大さじ1を加えて混ぜる。

5. 5

   ジャガイモの粗熱が取れたら水を絞ったキュウリ、殻をむいてざく切りにしたゆで卵、ほぐしたタラコ、マヨネーズ、黒コショウを加えて混ぜて出来上がり。