ナポリタン(*゚▽゚*)懐かしい味、喫茶店のような レシピ・作り方

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RIMO
喫茶店で食べたような懐かしい味のナポリタンをめざしました^_^
みんながつくった数 3

材料(2人分)

パスタ
200g
ベーコン(ウインナーでも)
2枚(ウインナーなら5〜6本)
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
バター
15g
オリーブ油
大1
●ケチャップ
大8
●中濃ソース
大1/2
●牛乳
大4
●さとう
小1
●塩
小1/3
●コショウ
少々
粉チーズ
2つまみくらい(お好みで)
刻みパセリ(乾燥を使いました)
2つまみくらい(お好みで)
パスタ茹で用(目安は小1くらい)

作り方

  1. 1
    玉ねぎはくし切り
    ピーマンは2〜3mmの輪切り(写真は輪切りを半分に切ってます)
    ベーコンは1.5cm幅に切る
    ●の調味料を合わせておく
  2. 2
    パスタは袋の裏に書いてある茹で時間、塩で茹でる
    茹で汁をとっておく(後で少し使います)
  3. 3
    フライパンにオリーブ油をしいて、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める
    しんなりしてきたら、バターを入れて炒め、少しキツネ色になるくらいまで炒める
    炒めたらお皿に取り出しておく
  4. 4
    3で使ってそのままのフライパンに、●の調味料を入れる
    中火で調理用のスプーンやヘラなどでかき混ぜながら煮立てる
    色が赤くなるまでじっくり煮立てる
  5. 5
    4に3で取り出したベーコン、玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜる
    茹でたパスタを加え、茹で汁でのばしながら炒めて、出来上がり♪^_^
  6. 6
    お皿に盛り付けてから、お好みで粉チーズや刻みパセリをふる
  7. 7
    2021.12.27 牛乳 大6→大4 に変更。牛乳が足りなくて、少ない量で作っても美味しくできたので、変更します。

おいしくなるコツ

4でソースを作るとき、かき混ぜながら根気よくじっくり煮立てると美味しくなるようです。最初は牛乳の白さがありますが、煮立てるうちに赤みが出ます^_^

きっかけ

久しぶりに食べたくなり作りました。 備忘録をかねてレシピにあげさせてもらいます。参考にしてもらえたら嬉しいです^_^

公開日:2020/03/08

関連情報

カテゴリ
ナポリタンソーセージ・ウインナーベーコンピーマン玉ねぎ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 3 件)

2022/02/16 11:29
買い置きなかったので、牛乳無しで作りましたー。美味しかったです♪
tiny
つくったよレポート、ありがとうございます(*゚▽゚*) 参考にしていただいて嬉しいです!
2020/05/01 17:57
作ってみました。美味しかったです。
ともなん
つくったよレポート、ありがとうございます。 美味しそうです〜(^-^)

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