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プラリネカスタードクリーム レシピ・作り方
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純金カステラ
プラリネペースト入りの濃厚なカスタードです
材料(2人分)
卵黄
1個
グラニュー糖
20g
薄力粉
大さじ1
牛乳
100g
プラリネペースト(市販)
20g
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作り方
1
卵黄にグラニュー糖を加えすり混ぜる。ふるった薄力粉を加え、さらによく混ぜる
2
牛乳を沸騰直前まで温め、1の卵黄生地に少しずつそそぐ
3
茶漉しで漉しながら鍋に戻し、かき混ぜながら中火でとろみがつくまで加熱する
4
プラリネペーストを加えて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
プラリネペーストが余っていたので
公開日:2019/01/25
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純金カステラ
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