材料（2～3人分）
- 真鱈の子
- 1腹
- 塩
- 小さじ2
- ＊水
- 100㏄
- ＊酒
- 大さじ3
- ＊韓国唐辛子粉
- 小さじ1
- ＊ニンニク生姜醤油
- 大さじ1
- ＊砂糖
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 真鱈の子に塩をまぶし、10分ほど置く。
水できれいに洗い、水をふき取って2～3㎝長さに切る。
-
- 2
-
- フライパンに1と＊をいれ、蓋を少しずらして乗せ、2～3分煮る。
たらこを裏返し、煮汁が少なくなるまで煮る。
おいしくなるコツ
塩をまぶして置くと臭み取りになります。
きっかけ
真鱈の子を買ったので
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