材料(4人分)
- 強力粉
- 250g
- ドライイースト
- 小1
- バター
- 10g
- 砂糖
- 15g
- 塩
- 小1
- スキムミルク
- 大1
- 水
- 170ml
作り方
-
- 1
-
- 全ての材料をボールに入れて、よく混ぜる。
-
- 2
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- 1をボードに出し、生地をよく捏ねて、丸めてボールに戻し、40℃の電子レンジで50分一次発酵。
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- 3
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- 2が発酵したら、1をボードに出し、2つに分けて丸め、食パン型に両端に寄せるようにして置く。
-
- 4
-
- 3を45℃の電子レンジで20分ニ次発酵。
-
- 5
- 4が発酵したら、190℃で30分焼いて完成。
おいしくなるコツ
生地をしっかり捏ねよう♩
きっかけ
食パンを買わずに手作りしてみようと思って(^-^)
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