材料（６人分）
- 強力粉
- ２５０g
- 塩
- ３g
- インスタントドライイースト
- ５g
- 砂糖
- ２５g
- バター
- ２５g
- 牛乳（４０度）
- １００cc
- 水（４０度）
- ５０cc
- バター（トッピング用）
- ５g×６個
- グラニュー糖（トッピング用）
- 小さじ山盛り６
- 打ち粉（強力粉）
- 適量
作り方
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- 1
- ボウルに強力粉から水まで入れ、表面がつるっとするまでこねる。
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- 2
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- ラップをかけ２倍に膨らむまで置く。
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- 3
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- 打ち粉を振って取り出し、手のひらで押してガス抜きし、６〜７等分に切る。
切り口をまとめるようにして丸め、とじ口を下にしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
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- 4
- オーブンの発酵機能４０度で４０分発酵させる。
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- 5
- 天板を取り出し、オーブンを１８０度に温める。
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- 6
- 生地の丈夫をハサミで切る。
切り口にバターを乗せ、グラニュー糖をかける。
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- 7
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- 温めたオーブンで１８〜２０分焼く。