ニンジンのタルタルオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは縦４等分に切り、鍋にいれる。
   
   水を１００cc加え、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし、串がすっと通るようになるまで５〜６分蒸しゆでする。

2. 2

   玉ねぎとキュウリは粗みじん切りにし、塩ひとつまみをまぶして１５分ほど置く。

3. 3

   ニンジンはみじん切り、２は水を絞る。
   
   殻を剥いたゆで卵、マヨネーズを入れ、卵をつぶしながら混ぜ、塩とコショウで味を整える。

4. 4

   パンを軽く焼き、３をのせる。